🍖🍽DINNER MENù :🍜🍝

🍗FINGER FOOD FREDDI – CUBI E LASTRE NERE
Multistrato di salmone, robiola delle Langhe e lattughino con sesamo nero
Bacio di dama al pecorino di fossa e mostarda di fichi
🍔ANTIPASTI – VASSOI NERI CON BORDO
Insalata russa accompagnata da crostoni di pane
Insalatina di spinacino fresco con straccetti di pollo, ribes, arance, feta e noci, condito al balsamico
Roast beef all’inglese con misticanza aromatica, salsa alla senape e olive nere
🍖I SALUMI – CUBI E LASTRE NERE
Accompagnati da focaccia alla genovese, pani caserecci, grissini di nostra produzione
Mortadella Bologna con pistacchi IGP
Salame nostrano stagionato tagliato al coltello
Veli di tacchino affumicato
Prosciutto Crudo
🧀I FORMAGGI – CUBI E LASTRE NERE
Grana Lodigiano DOP in scaglie
Nodini di mozzarella con pomodorini e basilico
Gorgonzola DOP dolce al cucchiaio
🍕ISOLA RUSTICA – CUBI E LASTRE NERE
Ruote di pizza margherita
Cubotti di erbazzone della tradizione Bolognese in sfoglia croccante
Cubotti di quiches con cacio, pepe e zucchine
🍜🍝I PRIMI PIATTI – CHAFFING DISH IN ACCIAIO
Timballo di riso allo zafferano con ragù di ossobuco e gremolada di agrumi
Lasagnetta ligure con pesto, patate, fagiolini e stracchino cremoso
🥗IL SECONDO PIATTO VEGETARIANO
La classica parmigiana di melanzane con pomodoro, mozzarella e basilico
🥩I SECONDI PIATTI – CHAFFING DISH IN ACCIAIO
Stufato di coppa al vino rosso e cannella servita con croccante di polenta bianca
Cotechino e lenticchie
🍭I DOLCI – CUBI E LASTRE NERE🍰
Pandono e Panettone con salsa la cioccolato e alla crema
Piccoli bignè al cioccolato
Piccola Lemon tarte con meringa all’italiana caramellata